Comedores escolares ecológicos
Área de educación Entrepueblos
Entrepueblos i Educación para la Acción Crítica, Barcelona,Castellano
Document que proposa un seguit d'activitats per a treballar conceptes com el consum responsable, la relació camp-ciutat, l'economia social, l'agricultura ecològica, etc. Comença assentant un seguit de conceptes bàsics per després proposar activitats que treballin aquests conceptes tant per al menjador com per a l'aula. Finalment inclouen un apartat on es reflexiona sobre el paper de l'escola en relació amb d'altres agents socials i amb la comunitat.
Aquesta guia didàctica s'obre amb una reflexió sobre els vincles local-global i sobre com es poden enfortir de forma positiva a través del treball a l'escola i el canvi en el model de funcionament dels menjadors escolars. La forma d'enfocar-ho, però, és integral, i fonamenta els canvis organitzatius que es pretenen assolir en una introducció teòrica sòlida, així com amb activitats d'aula que contextualitzin els canvis integrals que es podran donar en un nivell de centre.
La introducció teòrica s'aborda a partir de binomis temàtics, en els que s'estableixen les diferències entre dues nocions contraposades referents als models de producció i consum d'aliments (gran superfície-tenda de barri, agricultura industrial-agr. ecològica, etc.).
Tot seguit es proposen unitats didàctiques per a primària, i s'hi aprofundeix amb una basta selecció d'activitats d'aula i d'activitats i accions per a dur a terme al menjador.
Per acabar, s'analitzen els trànsit que conduiran cap als canvis reals en cas d'assolir els compromisos proposats. A més, com a colofó final s'inclouen un seguit de materials complementaris, com una bibliografia, d'altres materials didàctics, campanyes relacionades amb els temes tractats a la guia, documentals que toquen el mateix àmbit de l'EpD.
¿Quién somos y dónde estamos?
¿Colaborando con el Sur desde la escuela?
¿Educar de otra manera?
v1| Gran superficie < > Tienda de barrio o mercado
v2| Agricultura industrial < > Agricultura ecológica
v3| Alimentos todo el año y de lejos < > Alimentos de temporada y
v4| Comercio de transnacionales < > Comercio justo
Unidades didácticas (ed. primaria)
v1|ud Gran superficie < > Tienda de barrio o mercado
v2|ud Agricultura industrial < > Agricultura ecológica
v3|ud Alimentos todo el año y de lejos < > Alimentos de temporada y locales
v4|ud Comercio de transnacionales < > Comercio justo
Actividades de comedor
Actividades del aula
Tránsitos
¿Tránsitos...? ¿Qué son los tránsitos...?
t1 Campo <> Escuela: Dando salida a los excedentes del campo
t2 Familia <> Escuela: Montando un grupo de consumo ecológico
t3 Comunidad <> Escuela: Realizando la Semana de la Alimentación
Otras herramientas
Materiales didáctios
Campañas
Documentales
Entidades
Bibliografía
Materiales
